3月27-30日，第三十二屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會在上海國家會展中心盛大開幕。作為酒店與餐飲行業(yè)的重要盛會之一，本次展會吸引了來自全球的知名品牌、行業(yè)領袖和專業(yè)觀眾齊聚一堂，展商數(shù)量超過3000家。

　　與展會同時舉行的30多場高質(zhì)量專業(yè)論壇和研討會，邀請了超過350位行業(yè)內(nèi)的大咖、專家學者和企業(yè)家，共同探討行業(yè)的變革與創(chuàng)新，共同探索未來的發(fā)展路徑。

　　我們很榮幸受到中國工業(yè)報社&上海博華國際展覽有限公司主辦方的邀請，蘇州易信安工業(yè)技術有限公司運營總監(jiān)李恒于3月29日受邀參加了“食”不我待，智造技術助推餐飲加工高質(zhì)量發(fā)展”論壇，并發(fā)表了主題演講。旨在分享有關叉車安全風險分析及應對策略的見解。

　　論壇概述：

　　作為拉動我國經(jīng)濟增長的“第一動力”，2024年的餐飲食品業(yè)已開啟加速模式。在“低碳、環(huán)保”背景下，如何更好地推動生鮮食品加工與保鮮技術綠色升級，已成為當下的探討熱點。中國工業(yè)報社舉辦2024全球食品飲料創(chuàng)新發(fā)展技術大會，與行業(yè)專家、從業(yè)者圍繞食品加工包裝領域共同探討餐飲行業(yè)加工與物流領域的研究進展和應用科技，開拓科技創(chuàng)新思路、碰撞智慧火花，促進前沿技術落地轉(zhuǎn)化。

　　論壇探討話題：

　　數(shù)智賦能餐飲加工包裝產(chǎn)業(yè)升級：通過數(shù)智技術，提升餐飲生產(chǎn)、加工等企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)，以及流通過程中的安全性。

　　工業(yè)技術助力餐飲行業(yè)“年輕化”：當下年輕人已成為市場上不可忽視的新生代消費主力，通過工業(yè)技術從外在形式上、內(nèi)容需求、用戶渠道層面等多方面，全面地與年輕群體溝通，已成為餐飲品牌近年來的熱門話題。此外，餐飲企業(yè)運用數(shù)字化、自動化、智能化技術來調(diào)整完善裝配產(chǎn)線，進而大幅提高餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量。

　　打造綠色低碳的餐飲生態(tài)圈：“更綠色、更健康”的概念已深入到餐飲業(yè)的各個方面。餐飲業(yè)具有分布面廣，供應鏈長，消費者多的特點，為達成“更綠色、更健康”的目標，需從原料采購、生產(chǎn)配備、包裝運輸?shù)拳h(huán)節(jié)考量。

　　在本次論壇上，蘇州易信安工業(yè)技術有限公司運營總監(jiān)李恒將重點分享“叉車安全風險分析以及應對策略”。這一主題涉及到餐飲行業(yè)中一個關鍵但常被忽視的領域：物流和運輸安全。

　　在餐飲行業(yè)，叉車是不可或缺的物流工具，負責貨物的搬運、堆放和運輸。叉車操作涉及到高速移動、重量搬運等諸多安全風險，一旦發(fā)生事故，可能造成嚴重的人身傷害和財產(chǎn)損失。

　　蘇州易信安工業(yè)技術有限公司作為一家專注于工業(yè)安全，為企業(yè)和物流中心提供全面的叉車安全解決方案，多年來已與百威、可口可樂、瑪氏食品等知名食品企業(yè)展開了合作。

　　這些合作案例涵蓋了從生產(chǎn)到物流的全流程安全管理，其中叉車安全作為一個重要環(huán)節(jié)被特別關注。

　　叉車安全風險分析

　　運營總監(jiān)李恒從多個方面對叉車安全風險進行分析，包括但不限于：

　　操作員培訓與管理：分析叉車操作員的培訓水平和管理制度，以確保他們具備必要的技能和意識，能夠安全地操作叉車。

　　設備維護與檢修：關注叉車設備的維護保養(yǎng)情況，包括定期檢修、零部件更換等，以保證叉車的正常運行。

　　作業(yè)環(huán)境與布局：分析作業(yè)場所的環(huán)境條件和布局設計，以識別潛在的安全隱患，并提出改進建議。

　　針對叉車安全風險，運營經(jīng)理李恒提出一系列應對策略和實踐方式，包括但不限于：

　　加強培訓與監(jiān)管：加大對叉車操作員的培訓力度，建立完善的管理制度，確保叉車操作符合規(guī)范。

　　設備維護與保養(yǎng)：建立定期維護檢修機制，保證叉車設備的安全性和穩(wěn)定性。

　　優(yōu)化作業(yè)環(huán)境：對作業(yè)場所進行環(huán)境布局優(yōu)化，設置警示標識和防護設施，降低事故風險。

　　采用創(chuàng)新技術：利用叉車主動安全系統(tǒng)，如激光雷達、攝像頭監(jiān)控等，實現(xiàn)對叉車及其周圍環(huán)境的實時監(jiān)測和預警，有效減少因操作失誤或盲區(qū)造成的碰撞事故發(fā)生。這種創(chuàng)新技術能夠提高叉車操作的安全性和精準度，降低事故風險，為餐飲行業(yè)的生產(chǎn)運營帶來更高的效率和可靠性。

　　易信安致力于為客戶提供全方位的叉車安全解決方案，通過創(chuàng)新的叉車安全設備，幫助餐飲企業(yè)降低事故風險，提升工作場所安全水平，實現(xiàn)安全改善、成本降低和綠色節(jié)能。

　　作為本次論壇的參與者之一，易信安深知餐飲行業(yè)的安全發(fā)展對行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展至關重要。我們將繼續(xù)秉承“改善安全，降低成本，綠色節(jié)能”的宗旨，為廣大餐飲企業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)的叉車安全解決方案，助力行業(yè)的安全升級和發(fā)展。