全球食品飲料物流市場正發(fā)生著劇烈變化，新業(yè)務(wù)形態(tài)持續(xù)向生產(chǎn)商發(fā)出挑戰(zhàn)。當(dāng)前商業(yè)環(huán)境下，下游零售商利用市場優(yōu)勢與生產(chǎn)商簽訂強(qiáng)勢的采購合同開始不斷向生產(chǎn)商壓價(jià)，侵蝕供應(yīng)商的利潤空間，除此以外，大型零售商也將庫存壓力轉(zhuǎn)嫁給生產(chǎn)商，從而增加了生產(chǎn)商的物流成本。

　　生產(chǎn)商在人工、原材料和能源消耗等方面成本投入越來越大，產(chǎn)品安全和產(chǎn)品追蹤要求更加嚴(yán)格。所有這些因素都對(duì)食品飲料制造商的供應(yīng)鏈和物流管理帶來重大影響。現(xiàn)在，食品飲料生產(chǎn)商越來越認(rèn)識(shí)到，想要更快響應(yīng)零售商需求，同時(shí)降低供應(yīng)鏈成本，制定更合理的供應(yīng)鏈物流模式和更優(yōu)質(zhì)的物流服務(wù)成為了必需。

　　通過對(duì)食品飲料行業(yè)物流整體數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，食品飲料行業(yè)物流關(guān)注點(diǎn)主要集中在交付網(wǎng)絡(luò)、資源保障、品質(zhì)保障、成本需求、系統(tǒng)需求、食品安全等方面，要如何既做到通過提供標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、專業(yè)化的物流服務(wù)，來滿足食品飲料企業(yè)的物流需求，安得智聯(lián)通過一個(gè)真實(shí)案例來向大家解開謎題。

　　旺旺集團(tuán)原先的產(chǎn)品物流流通過程為：工廠￫ RDC￫ 經(jīng)銷商(KA/商超)￫ 終端，在這個(gè)物流體系中，產(chǎn)品需要經(jīng)過2次中轉(zhuǎn)，還要經(jīng)過多次零擔(dān)中轉(zhuǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)品裝卸環(huán)節(jié)過多，不僅物流成本增加明顯，過程中破損、短少、淋濕、污染等風(fēng)險(xiǎn)也相應(yīng)增加，同時(shí)，由于工廠、RDC和經(jīng)銷商均需庫存儲(chǔ)備，導(dǎo)致產(chǎn)品庫存量高。然而，食品飲料行業(yè)產(chǎn)品保質(zhì)期較短，且消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的新鮮度要求高，所以各個(gè)環(huán)節(jié)中，高企的庫存有可能導(dǎo)致因保質(zhì)期問題滯銷甚至銷毀。

　　安得智聯(lián)在食品飲料物流行業(yè)已經(jīng)營多年，通過對(duì)原始大數(shù)據(jù)模擬和分析，根據(jù)旺旺集團(tuán)實(shí)際情況進(jìn)行物流規(guī)劃調(diào)整，最終，我們幫旺旺集團(tuán)大幅度減少中間物流環(huán)節(jié)，建立工廠產(chǎn)品下線后整車直發(fā)經(jīng)銷商模式，大大降低物流成本和產(chǎn)品在途時(shí)間，相應(yīng)也減少了庫存數(shù)量。

　　從當(dāng)前整體食品飲料物流行業(yè)來看，物流供應(yīng)鏈仍面臨著諸多問題：過程節(jié)點(diǎn)多、產(chǎn)品周期快、庫存管理難、產(chǎn)銷失衡。

　　過程節(jié)點(diǎn)多即目前食品飲料企業(yè)分銷體系銷售環(huán)節(jié)較多，造成物流網(wǎng)絡(luò)的復(fù)雜性和零散性，過多的裝卸、分撥也會(huì)導(dǎo)致貨損增加。

　　產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快，對(duì)運(yùn)力要求高。訂單發(fā)運(yùn)比較集中，主要集中月末或者月初。對(duì)訂單發(fā)運(yùn)及時(shí)性和到貨及時(shí)性要求高。

　　庫存管理難出現(xiàn)是由于各渠道庫存獨(dú)立管理，倉庫之間庫存信息不互通，信息難以實(shí)現(xiàn)共享。

　　庫存共享、就近補(bǔ)貨等手段難以實(shí)現(xiàn)客戶訂單計(jì)劃性不強(qiáng)，對(duì)下游銷量的不確定，造成食品飲料企業(yè)的產(chǎn)銷不平衡。

　　在2017亞洲(成都)物流節(jié)以及同期的客戶交流會(huì)中，安得智聯(lián)基于以上問題專門制定了針對(duì)食品飲料相關(guān)的行業(yè)物流解決方案，幫助食品飲料相關(guān)企業(yè)提高物流效率、降低物流成本、解決現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)過程節(jié)點(diǎn)多、產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快、庫存管理難、產(chǎn)銷失衡等問題。方案中涵蓋了網(wǎng)絡(luò)資源保障、倉儲(chǔ)規(guī)劃、配送規(guī)劃、智能規(guī)劃、物流可視化、物流信息系統(tǒng)管理、食品安全保障方案、旺季預(yù)案、風(fēng)險(xiǎn)管控等內(nèi)容，為食品飲料客戶提供全套的供應(yīng)鏈一體化物流服務(wù)。

　　針對(duì)未來與食品飲料類似的快消品行業(yè)，就如何縮短運(yùn)距、減少物流運(yùn)輸中間環(huán)節(jié)、降低庫存等問題，生產(chǎn)商與物流企業(yè)將會(huì)被市場需要捆綁為一個(gè)利益共同體!